• El convenio que beneficiará a vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente iniciará con la realización con un taller de manipulación de alimentos se llevará a cabo en las instalaciones de la escuela de gastronomía de la Universidad del Trabajador. 

Con foco en entregar nuevas oportunidades de aprendizaje y empleo a los vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente de la Comuna de Talcahuano. La empresa pesquera y salmonera, Blumar en conjunto con la Universidad del Trabajador, INFOCAP, firmaron un nuevo convenio de colaboración, con el cual se busca desarrollar actividades que apunten al desarrollo sostenible, en ámbitos de productividad, reducción de brecha digital, reducción vulnerabilidad social, alimentación saludable y la proyección a futuro.

Esta alianza contempla un “Taller de Manipulación de Alimentos” en la escuela de gastronomía de la institución educativa, el cual tendrá 50 cupos disponibles para los vecinos de los sectores que estén interesados en aprender más sobre el oficio.

 “Desde Infocap estamos muy entusiasmados con este convenio firmado con Blumar; no sólo nos permitirá entregar oportunidades de capacitación a cincuenta personas residentes en comunidades de Talcahuano, sino que, además, estos cursos tienen un componente distinto, con enfoque territorial, en el que las y los estudiantes aprenderán sobre la manipulación de alimentos de productos del mar”, señaló Daniela Cabeza, directora de Infocap sede Concepción.

El gerente de personas de Blumar, Raúl Hermosilla, expresó, "Esta alianza para nosotros es motivo de orgullo, ya que nos permite conectar con nuestros vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente a través de sus juntas de vecinos, con INFOCAP, institución que dispone de instalaciones de primer nivel, que van a lograr un progreso y comprensión mucho mayor del oficio, además de nuevas oportunidades de empleo y desarrollo". 

Por su parte, Sofia Guzmán, Encargada de alianzas colaborativas y Fundraising de Infocap comentó “cada región tiene problemáticas distintas, sin embargo, nosotros como institución que forma trabajadores para esta sociedad, nos hemos dado cuenta de que hay una similitud y una necesidad interna de todos de querer superarse y trabajar, desde ahí creemos que la alianza con una empresa, que además tiene un impacto local, promueve la confianza en la gente de poder insertarse laboralmente, en poder generar una comunidad de personas que están trabajando por el mismo objetivo de salir adelante.”

La capacitación en manipulación de alimentos consta de dos cursos, jornada mañana y tarde, con un cronograma de 110 horas de capacitación, dividido en asignaturas técnicas y transversales, y con énfasis en productos del mar. Una vez finalizado el curso, las y los estudiantes recibirán un kit, con herramientas e insumos de cocina como motivación a insertarse al mundo laboral.